第63章 玉米粥
饭桌上摆放着丰盛的夜宵, 烤茄子、烤蒜蓉金针菇粉丝、烤羊肉串，还有一大盘的煎饺。
然而面对着如此丰盛的夜宵，大家围坐着, 却没开动。
许秧想了想说：“爸, 妈, 这种事是避免不了的, 像胜哥做的小火锅, 还不是被许多人模仿？”
“手撕鸡也不是独属于我们一家的专利, 别人也可以做。”
“我们要做的就是，保证我们的品质，绝对不能因为生意不好或是其他什么原因而降低。”
“建立一个口碑比摧毁一个口碑难多了。现在客人是少了，可没关系，有了对比, 他们就知道哪家做得好, 这些流失掉的客人还是会回来, 说不定还会带来新的客人。”
杨霞卿举手鼓掌, 许胜和许澈也跟着拍手。
她笑眯眯地说：“秧秧说的对, 叔叔、阿姨, 竞争这种事一直都是存在的, 我们不能自乱阵脚。”
“今天的烤羊肉串非常的好吃, 鲜嫩多汁, 一点都不腥膻，配上孜然和辣椒面，保管你们吃了还想吃。”
许澈舔了舔嘴唇, 看了许爸许妈一眼, 他口水都快流下来了！
许爸很快就想通了, 他举起筷子：“大家快吃, 冷了就不好吃了。”
在大学城，那里摆摊的人来来去去的，有的人可以坚持下去，有的人做了一个星期，就灰溜溜地走了。
许爸说不出什么大道理，但是他会看，只要味道足够好，就算有一样的摊子，他们也不怕被挤走。
“店铺挺难找的。”许胜拿起一串羊肉串，啃一口，再配一口雪碧，眯起了眼睛。
“如果能找到关系，在学校食堂里租个窗口就好了。”在大学城美食街摆摊的这几个月，许胜意识到，大学生的消费能力太强了。
饭桌上的几人同时看向许胜。
许胜又啃了一口羊肉，可惜地说：“学校食堂那是一个萝卜一个坑，没点硬关系进不去的，我们也只能想想了。”
除了学校食堂，学校附近的美食街的店铺、摊位全都是香饽饽，太难了。
“学校食堂？”杨霞卿若有所思，她要不帮忙问问？
“秧秧，你这羊肉串烤得真好。”许胜咬着竹签说道，“算一算，秧秧做过的菜，都能写一本菜单了，开饭店绰绰有余了。”
“现在说这个事还早。”许秧笑了笑，并未跟家人说自己未来的目标和规划。
许爸放下筷子，侧头问许秧：“秧秧，你什么时候填志愿？”
“后天。”许秧想了想，“爸，怎么了？”
“后天填志愿，那什么时候能收到录取通知书？”
许秧看了杨霞卿一眼，“这就不一定了，早的可能七月中就收到，晚的就要到八月初了。”
“我有一个想法，等你收到录取通知书，想带你回老家一趟，祭拜下祖先。”
许爸已经很多年没有回去了，虽然现在通讯方便，但始终隔着一层。
以前他穷，回去一趟要考虑很多，加上亲戚的问询，觉得窘迫。
可是现在不一样，家里条件好了，女儿高考也考得好，得回去祭拜下祖先了。
许秧听到这话还有些诧异，她还真的没回去过老家。
她见许妈一样惊讶，知道这只是许爸自己的想法。
“行啊，我没意见。”许秧知道许家老家靠近原始森林，她还想去逛逛，说不定可以找到一些自己一直没找到的配料。
许妈见许秧答应了，也没说反对的话：“要回老家，那得想想要带什么？”
一旁的许胜插嘴道：“婶，不用带什么，人回去就行了，我爷爷他们一定很高兴。”
许澈吞下口中的金针菇，疑惑地问：“我不用和秧秧一起去吗？”
“生意不能撇下，下回我们全家再一起回去。”许爸说。
“爸，我们还是一起回去吧。”许秧说，“我希望祭祖时，全家人都在。”
许爸想了想：“好！”
许秧填报志愿后，基本上都待在家里，出去也是跟中介去看店铺。
天元广场那边，许妈和刘莹开始跟老顾客说过一段时间要歇业的事。
“哎，你们不是因为街尾那家手撕鸡才歇业的吧？别啊！虽然都是手撕鸡，但你家的更好吃。”
许妈听到这话，笑得眼角的皱纹的都挤在了一起。
“不是，不是，是我们要回老家祭祖，所以先歇业一段时间。”
同样的对话发生在好些个老顾客之间。
许妈心想，女儿说的有道理，腿长在顾客的脚上，他们想去哪家买就去哪家买，他们做好自己就成了。
七月份放暑假，大学生回家，人流量少了许多，不过美食街的生意并未滑落得厉害。
留校的学生、附近的住户以及日益增长的游客，给这东西两条美食街带来源源不断的活力。
在找到合适的店铺前，许秧的通知书下来了，桂城大学的生化院的植物的研究与萃取专业。
对于许秧的专业，许爸许妈不懂，但桂城大学他们知道啊！
他们非常高兴，打电话联系老家的人，琢磨着是不是要在桂城和老家各办一场升学宴。
一家子停了生意，处理好剩下的原材料，带着收好的行李上了动车。
许胜也跟着他们一起回去了。
他出来半年，记挂着家里的果树，算算时间，他种的桃子正是盛果期。
许秧一行人到了秦省的动车站，然后又转动车前往杜城动车站，最后包车前往许家老宅所在的青田村。
随着车子的前进，从城市到乡镇再到村，道路变成了两车道，两边的也由楼房、田野变成了茂盛的山林。
从上面包车开始到村里，足足开了快三个小时，许秧不由咋舌，这也太偏僻了吧。
她看着窗外，那越来越茂盛的植物，心里渐渐有些兴奋。
她有种直觉，自己这回一定可以找到自己想要的植物。
面包车在许家老宅前停下，一群人已经在老宅前的水泥地上等着了。
许秧在最后面下车，看着和许爸、许妈叙旧的人，好奇地看着周围的房子。
青田村的老房子都很有特色，占地面积也大，只有少数几栋楼房掺杂其中。
许胜笑嘻嘻地说：“怎么样，好看吧？”
“就是太偏僻了，来玩的人少，要不农家乐早就弄起来了。”
一个身材壮硕非中年妇女走过来，拍了许胜一把，“臭小子，可算是舍得回来了。”
许胜转头小声对许秧说：“这是我妈，你喊她大伯母就好了。”
“这就是秧秧了吧，长得可真俊，来来，喝绿豆汤。”刘梅莲拉着许秧的手，越看越喜欢，拉着人走到石凳前，然后去水井那拉起一个水桶，拿出冰镇的绿豆汤。
许爸难得回来一次，晚饭的时候，许家还留在村里的亲戚都过来了，很是热闹。
许秧作为新鲜出炉的大学生，不少老人还带着小孩来沾沾她的喜气，让小孩跟她学习。
许秧有点窘，不过她的注意力很快就在眼前的菜上了。
这桌上的菜并不精致，但很大盆滋味十足。
红烧肉、板栗鸡汤、炒猪舌、西红柿炒蛋等菜，让许秧、许澈他们吃得头也不抬。
这些食物的烹饪手法称不上复杂，但是很有特色，保留了食材原本的香味。
许秧想，自己在家里炖的板栗鸡汤跟眼前的这一锅汤相比，差了不是一个层次。
越是简单的烹饪，对食材的要求越是高。
即使是炎热的夏天，青田村的晚上也很凉爽，加上瓦房的设计，半夜还得盖条薄被。
闻着稻香、听着蛙声，许秧这一觉睡得非常好，第二天早早起来，就想去厨房帮忙。
刘梅莲看到许秧，笑眯眯地塞给她两个嫩玉米叫她剥了，自己则往灶膛里塞了两个地瓜。
锅中的大米煮开后，加入剥好的玉米粒，盖上锅盖，是不是搅拌一下。
大米熬到开花，米汤粘稠，米香与玉米的甜香味交融在一起，许秧馋了。
用大铁锅做出来的饭，有着其他锅所没有的烟火气。
虽然许秧表达了她想帮忙做菜的想法，但是刘梅莲也就叫她打打下手，自己一个人就把早饭给做好了。
掺了玉米的粥真的好吃，香浓可口，米粒粒粒分明而不硬，搭配着青菜、炒鸡蛋、酸豆角，许秧愣是吃了两大碗。
许秧他们来的时间刚好，青田村还没开始割水稻，正好先把祭祖的事给忙活了。
许爸早就转了钱叫许大伯帮忙准备供品，等祭拜完，就请村里的掌勺做了几桌菜，大家美美地吃了一顿。
许秧对于农村的宴席很感兴趣，全程都在围观。
每个厨师都有自己的拿手菜，对于食材的处理和安排都有自己的习惯。
许秧看到对方用的调料不少都是自制的，就知道人家能当得了十里八乡的红白喜事掌勺，那灶上功夫定然是过硬的。
许秧没有讨要调料，她吃了两天的饭，就迷上了这里的食材，打算多待一段时间，研究这里的香料。
从青田村运食材到桂城是不大现实的，所以许秧更趋向于在配料上下功夫。
她眯着眼看向村子后方，凤凰山原始森林，她已经迫不及待想要去探索了。