第172章 包菜干炖肉
对叶向东他们来说, 青田村的雨景是那么的新奇，那白色的水雾随着山峰飘荡着。
水雾时而如潮水般褪·去，时而又蜂拥而上把山头给笼罩住, 变化无穷。
拍上一段小视频, 加点三毛钱特效，还真有仙境那个味儿。
许秧看着杨霞卿他们开着电脑，叽叽喳喳说着如何剪辑、怎么做特效才能把网友们给唬住。
她看了一会, 见于承禹忙了一个多小时，终于解决了问题，“你要出去看看吗？”
于承禹把盖上电脑，侧头看许秧：“你当导游？”
许秧看了眼聊得正高兴的杨霞卿几人，点了点头：“行，走吧。”
两人一前一后打着伞出门, 洪丹燕瞅到了，偷偷笑了下, 她一定是最先发现的那一个。
村里的人家，许秧大部分都认识，一些东西也说得出来历。
她说，于承禹就安静地听，偶尔会问问菜园里的种的是什么菜。
相比于这边有些历史的房子、植物, 于承禹更关注的还是吃的。
如果没有意外，这几天应该都是许秧下厨, 他可一定要吃够。
于承禹想着, 就觉得有点饿了。
许秧也对菜地感兴趣，扒在篱笆上看里头的菜, “现在能吃的主要是空心菜、红苋菜、小油菜。”
“那些是瓜苗, 长得很像, 我没认出来是什么瓜苗。”许秧指着角落里的一丛丛的幼苗说道。
清明前后，种瓜点豆，不过山下的温度高，农作物都会种得早，收成也早。
但在青田村，基本都是跟着节气走。
于承禹顺着许秧的手看过去，“原来瓜类的幼苗长这样吗？看起来都一样。”
“秧秧姐？”
许秧回头一看，是许年冬，她笑着招招手：“年冬，你回来了。”
“秧秧姐，这次回来能多待几天吗？”许年冬高兴地跑过来。
“我和朋友们过来玩，待个两三天吧。”许秧笑眯眯地说，“你学习怎样？”
“年级前二十名，最后两个月再冲刺下。”许年冬跟许秧报告着自己的学习。
“加油，这次我给你带了些我高中的模拟卷，晚点来胜哥家里拿。”
“谢谢秧秧姐。”许年冬看了一旁的于承禹一眼，“秧秧姐，你们在这看什么呢？”
“哦，我们在聊角落那块是什么瓜苗？”许秧笑着自嘲道，“在城市长大，真的是五谷不分啊！”
“那是苦瓜苗和丝瓜苗，丝瓜苗多一点，据说可以弄那什么丝瓜水，很多人想买。”许年冬从小在村里长大，地里的作物都熟着呢。
“丝瓜水补水美白，挺受欢迎的。”许秧还是有点了解的。
“等我家的丝瓜长大了，我给秧秧姐弄几瓶。”
“行啊。”许秧没拒绝，“你带我们村里逛逛吧，我瞅瞅野菜长得怎样，摘点换换口味。”
“野菜？很多植物我都认得，但学名就不晓得了，也不懂能不能吃。”青田村并不缺菜吃，许年冬还真没吃过野菜。
于承禹说：“挺多的，蒲公英、雷公根、马齿苋等等，要做得好吃应该挺讲究的。“
他说着，眼角的余光看着许秧，只要她一说要做野菜，他就马上去摘。
许年冬有些诧异地看了于承禹一眼：“你知道的还挺多的嘛。”
许秧低头看着路边，问于承禹：“想尝尝野菜吗？”
于承禹当即点头，“既然来了，可以吃点不一样的。”
“其实野菜很多人不见得能吃得来，有些味道比较陌生。”许秧跟于承禹说，“我们看着摘点，我再决定要怎么做。”
于承禹还真认真低头找野菜去了。
其实这个时候，有一些野菜已经比较老了，不过许秧没说，出来玩嘛，不用较真。
许年冬见了，去找人拿了两个塑料袋，一路走一路摘过去。
“可惜下着雨，要不上山摘枸杞叶，胜哥扩大了面积，这可比野菜好吃多了。”许年冬低声说道。
“你喜欢吃枸杞叶瘦肉汤还是枸杞叶猪肝汤？还是枸杞叶简单？”许秧扫了一眼，看到路边的鼠麴草开着黄色的小花，感到很可惜，都太老了。
“枸杞叶瘦肉汤。”许年冬乐呵呵的，“明天我妈会给我做，秧秧姐来我家吃呗。”
“明天还不知道有什么安排，有空的话我就去。”
转一圈下来，两个塑料袋都塞得满满的，许秧三人开始往回走。
许秧把两个袋子放在水池边，拿着水管冲鞋子，为了摘这两袋野菜也是不容易。
杨霞卿跑出来，瞅着两个袋子：“秧秧，你们摘什么去了？”
她竟然错过这等好玩的事情。
“就是摘了些野菜。”许秧摇摇头，“没啥好玩的。”
杨霞卿的表情太明显，她一下子就猜到了。
“野菜呀？好吃吗？”杨霞卿微微皱眉，好多野菜苦味都比较明显，她真的吃不来。
“说不准好吃或难吃，有些野菜的味儿不是每个人都能接受的。”许秧也不敢打包票，就是她自己，也有不喜欢吃的呢。
许秧看雨停了，拿着小板凳坐在门口择野菜菜，其他人也帮不上忙，一时不知道要做啥。
许胜瞅到他爸拿着一把的菜苗，扛着锄头往菜地里走去，他朝叶向东他们挑了下眉：“走，带你们去看看菜是怎么种的。”
家里多出七个人吃饭，对掌勺的人来说压力不小，许秧把野菜择好，就去厨房替换刘梅莲。
这个时候能吃的东西真不多，青黄不接的。
要不是刘梅莲空心菜和地瓜搭了塑料棚种得早，这会也吃不上。
许秧考虑到这一点，在来之前，就让许胜从城里屯一批食材回来。
许胜也想念许秧做的菜了，除了各类蔬菜，他还买了不少的冷冻肉类，什么茶香鸡、八宝鸡、酱肘子啥的，他都想吃。
吃饭的人多，刘梅莲准备用大铁锅焖饭，饭的表面放一些地瓜干，这样做出来的饭香糯，还有淡淡的地瓜香味。
“秧秧，你瞅瞅需要什么，我给你拿。”
许秧围上围裙：“伯母，有包菜干吗？跟五花肉一起烧，香着呢。”
“我给你拿，今年刚晒好的。一颗包菜就只能晒一小捧，我都舍不得卖。”
刘梅莲抓了一把包菜干放到许秧面前：“你闻闻。”
“真香，伯母手艺真好。”许秧拿起菜刀开始切肉，“微店生意应该很好吧。”
“是挺好的，最近在卖的是枸杞叶和清水笋片。”
许秧起锅，准备把肉稍微煸出些油来，再炒糖色，“那其他人家呢？”
“能卖的东西多了去，每家都在绞尽脑汁想呢。”为此，一些不再做的小吃食都重新整起来，村里热闹得紧。
“那挺好的。”许秧把煸得微黄的肉盛出来，下冰糖，熬出了好看的琉璃色后下肉，翻炒一会后下包菜干。
这个红烧肉，许秧不打算下大料，就加了点自家酿的红曲米酒和椒盐粉，用电饭锅炖，直把包菜干的香味完全炖出来，融入肉中。
除了包菜干红烧肉，还有香菇炒胡萝卜、韭菜炒黄豆芽、荷兰豆炒肉片、香煎带鱼、葱烧豆腐、酸笋鸭胗、蒜蓉空心菜。
汤则是中午剩下的鸡汤，加水继续炖煮，再加入嫩绿嫩绿的小油菜，那汤别提多鲜了。
每一道菜的份量都不小，分成两桌，十二个人完全够吃的。
于承禹见饭桌上没有野菜，他有些失望，不过一想到这一桌都是许秧整治的，那点失望瞬时被抛到了脑后。
每一道菜看起来都很好吃，特别是那盆包菜干红烧肉，肉里的脂肪被煸出来不少，入口软糯而不油腻。
再舀一勺汤汁拌饭，配上吸饱汤汁的包菜干，超级下饭。
几个年轻人胃口都不小，你一勺我一筷子的，为了那盆红烧肉的汤汁差点没打起来。
刘梅莲他们那一桌就四个中老年人，吃不了那么多菜，又匀了几盘过来。
老人家最喜欢热闹，看着另一桌的年轻人，饭都多吃了半碗。
许秧做了这一大桌的菜，虽然菜色不复杂，但吸饱了油烟，胃口还真不大。
她看那盘韭菜黄豆芽吃的人不多，就自己一点一点挑着豆芽吃。
豆芽爽脆，带有花椒和韭菜的香味，可以当下酒菜吃了。
于承禹把每一道菜都尝了个遍，一碗饭吃完，看着叶向东他们去添饭，连徐知闻也不例外，他心里很是羡慕。
要是他有这么个好胃口就好了。
于承禹想着，看到许秧光吃那盘豆芽了，他把另一盘豆芽也挪过来，一根一根地挑，别说，这样还吃出了乐趣。
一顿饭吃得热热闹闹的，饭后洗碗，又是一番石头剪刀布，可把一旁的堂爷爷堂奶奶给乐的，直言这些小年轻人会玩。
吃过饭后，几人陪着老人看了会电视，完后许胜提议说打牌。
八个人正好可以分成两桌。
“打牌可以，不过总得有个彩头吧。”于承禹看了眼许胜，好久没有这么放松过了，感觉自己似乎回到了大学时代。
叶向东眼珠子转了转：“输的人明天不能吃肉。”
他的这个提议遭到了其他人的暴打，觊觎其他人的口粮，不可原谅。
“这样吧，我明天早上蒸蛋，除了几位长辈，赢的那组人有份。”许秧笑着说。
既然是在玩，那彩头是大还是小也就无所谓了。
“太好了，来，抽牌，看我不把你们给打个落花流水。”许胜拿出四副崭新的扑克牌，迫不及待地拆开。