48、第48章 Chapter 48谈生意
第48章 Chapter 48谈生意
作为目前本市最火的一家火锅店, 被模仿很正常,被山寨更正常,就在两条街, 就有一家山海经火锅店,经字还被缩小了,弄了个圆圈圈在里头,放在海字的脚边。
明谦原本以为他这种小店不被山寨, 可惜他还是小瞧了“同行”们的嗅觉,只要有钱挣,脸皮算什么?
更何况很食客也不仔细看招牌上的店名,哪怕地址不对也只会以为是不是山海火锅店开了分店。
店里来的那群国人已经吃了三个小时, 不仅把之前点的菜全吃光, 又补了几份牛肉。
拔丝苹果也点了四五份, 他们似乎很爱吃甜食, 南瓜饼点了有八份之,吃了三个多月小时候, 他们全瘫在椅子上,挺着鼓起来的肚子, 也不急着结账走人,就坐在雅间里闲聊。
乔得意洋洋,鼻孔朝天地说:“我就说我的选择一定没错。”
其他人附和道:“乔从来没有看错。”
安森轻咳了一声,他倒是很想一如既往的跟乔唱反调, 可惜刚刚的拔丝苹果和牛肉就他吃的最,他连腰片都一个人单独吃了一盘。
还有自助区的水果和银耳汤,包括小菜他都吃了不少。
安森不得不承认,是自己的偏见太深——可这也不能怪他,他在母国也吃火锅, 那家火锅店也有很中国人说地道,可他吃之后只觉得浓重的香料味掩盖了食物的本味。
这么说吧,哪怕食材坏了,放在那样的锅里煮一煮,也没几个人吃得出来。
这种偏见直到现在才被消除。
香料是无罪的,滥用香料才是一种“罪恶”。
这家店除了地理位子和周边环境以及店内装修,在烹饪上确实做到了极致。
就说锅里的汤,他从未喝比这里的汤更完美的汤,不浓不淡,既能喝出原材料的香味和鲜味,也不觉得寡淡,喝进胃里之后还觉得全身暖洋洋的。
“休息一儿再去找老板谈吧。”安森『摸』『摸』自己的肚皮,他已经悄悄把皮带解开了。
好在他们节目组都是男员工,不然他还得憋着肚子。
明谦还在柜台旁边看这群外国人的消费额,十几个人竟然吃了一千五百多,明谦都被吓傻了,他不是没见能吃的人,店里还来过大胃王,但大胃王是一个人能吃,这群人是每个人都能吃。
“我中的时候最能吃,但也吃不这么。”明谦,“最两包方便面,五个鸡蛋,一瓶矿泉水,再就不行了。”
遥趴在柜台上小声说:“我以前也能吃,能吃一只野猪,但野猪肉没有人族养的猪肉好吃,不肥,还『骚』。”
明谦:“听说有种人工养殖的野猪很好吃。”
遥愣了愣:“人养的野猪还是野猪吗?”
明谦也思考了一:“大概是跟野猪长得很像?都是黑皮?”
明谦没吃野猪,但一直听人说野猪肉跟家猪肉不一样,之前去论坛上,关于野猪肉究竟好不好吃还有人吵起来了。
有人说野猪没骟,肉又又『骚』。
但也有人说他吃的野猪肉就没『骚』味,吃起来很有嚼劲,很香,家猪完全比不了。
争了十几页,最后还是吧主出来封贴才没有再吵下去。
不野猪没有家猪肉肥应该是真的,明谦并不讨厌肥肉,像是烤肉红烧肉,最好吃的就是五花肉,做出来的时候肥瘦相间,肥肉糯而不腻,油脂的香味配合着瘦肉简直绝了。
“我想吃烤肉了。”明谦咽了口唾沫。
自从开了火锅店之后,只要不是火锅他什么都想吃。
虽然羮石水很神奇,自家的火锅很好吃,但天天闻着这个味道也免疫了,经常想换换口味。
遥也咽了口唾沫,他眼睛亮晶晶地说:“板,我也想吃烤肉。”
明谦:“……那要不,今晚生意做完了咱们去吃烤肉吧,应该有通宵营业的店。”
反正店里除了明谦以外,其他人对睡眠时长的要求都不。
明谦早上有可以晚点到,睡眠时间可以补回来。
遥疯狂点头:“好啊好啊,我想吃牛舌。”
陈言忽然把头探来:“我想吃烤鹅肝。”
遥撇着嘴:“鹅肝烤的全是油。”
陈言嘴角带笑的摇摇头,用过来人的口吻说:“你不懂。”
明谦转头问幽君:“你想吃烤肉吗?我觉得烤肉味道还挺不错的。”
幽君无可无不可,但他近来学了不扫兴:“想吃就去。”
“怎么了?商量什么呢?”岁如从门口走进来,她的头发凌『乱』,进来后伸手把自己头发『摸』了一把,然后对明谦说,“板,还有卖单子吗?”
明谦:“有有有,四家。”
岁如一心如死灰:“板!你不能逮着我一条龙薅羊『毛』!”
明谦愧疚道:“这周肯定能找到外卖员,你再辛苦几天吧,我给你加辛苦费。”
岁如舒服点了:“这还差不,我不要辛苦费,板你给我买个小一点的,便携式的投影仪吧,我都看好了。”
“没问题。”明谦看了眼价格,觉得还在接受范围之内。
岁如又问:“你们刚刚在说什么?”
明谦:“晚上班我们去吃烤肉。”
岁如起来:“那好,我去后厨拿外卖了。”
现在店里服务员和墩子工勉强够了,就是外卖员不够,不入驻平台的话只能自己找外卖员,按店里的情况这个外卖员也得是异兽才行。
本来明谦还想让岁如推荐一同族,结果陈言告诉他,一个地方不能有两条龙。
就像如果幽君占了一个山头,肯定不允许第只九尾狐来跟他抢。
有些异兽是有地盘意识的,这个地盘上可以有其他种族,却不能有同族。
明谦这犯了难,依依她们这族有翅膀,虽然飞行速度没有岁如快但送卖绝对绰绰有余,但依依他们没法对着人族张嘴说话,卖要是有什么问题她们也没法解释。
送卖嘛,跟客户沟通交流是必须的。
岁如虽然也不是个伶牙俐齿的卖鬼才,但要是有顾客找茬,岁如也能解释和怼回去。
第48章 Chapter 48谈生意
“幽君。”明谦看向幽君,每到这个时候他就只能求助幽君了。
幽君微抬下巴,姿态很傲。
明谦看向幽君的眼睛,放轻声音笑着问:“能不能帮忙找个卖员?”
幽君错开视线,不去看明谦的眼睛,明谦的眼睛对他来说就是罂|粟,不能看,看了就会情不自禁的点头。
明明只是一个普通人族,却有一双于澄澈的眼睛。
还不等幽君为自己谋取点福利,翻译就从雅间出来,冲着明谦的方向说:“板,请你来一。”
明谦站起来,朝着雅间走去。
之前他进去过一次,那几个外国人问他煮汤用的什么食材。
他当然还是老一套说法,反正没有羹石水,就算东西全放对了也煮不出这个味道。
只是他没想到,那有个地中海外国人说的很有一套,食材他全都说对了。
他只是问明谦除了那些东西之他还放了。
明谦只能说是秘方,家里的不传之秘,除非是自己婆,否则谁也不能说。
地中海当然不能厚着脸皮当他“婆”。
现在又找他去问,难道是真想在国外开一家山寨店?
他还记得有几个外国人在中国学成后回自己国家开了煎饼果子店,听说挣得盆满钵满。
美食大国不是开玩笑的,一个省的美食说不定都比人家一个国家的美食。
很国人一辈子可能都没法把国内的美食都吃一遍。
“你好,有什么事吗?”明谦走进雅间,看到的就是一群瘫在椅子上的国人,他们喝着茶,边喝茶还边吃桌上的拔丝苹果,茶解百腻,配甜食最合适不。
安森艰难地坐直,终于正式地朝明谦自我介绍:“你好,我是美食世界的导演,安森,这次过来就是为了跟你签合同,细节的东西乔应该都已经跟你说过了,你还有什么疑问现在就可以问。”
他的态度有些居临下。
但明谦一时间没有反应来。
他眨眨眼,脑子里一就蹦出了之前谈好的价格,那串数字出现在他眼前,让他根本无法平静。
但对方下一句话就让明谦冷静了。
“到时候以拍摄为主。”安森又喝了一口茶,“你那边要全力配合我们拍摄,如果有别的事也得推后,如果你们临时反悔,或者达不到我们的要求,就要给我们赔偿金。”
明谦看着安森。
但整个雅间的人都在看明谦。
他们都认为对于这个小店来说,能上这个节目是无上的荣耀。
少赫赫有名的级餐厅都希望他们去拍摄,更别说这个小店了,站在高处的时间久了,他们已经习惯了俯视别人。
这甚至跟火锅店的味道好不好没关系。
他们是美食世界,似乎只要跟“世界”两个字搭边,一就变得大上起来,地方美食不再够看。
明谦:“那你们得详细说说你们的要求是什么,如果我能做到当然会签合同,如果我做不到,那不好意思,合同我就不能签了。”
虽然明谦喜欢笑脸迎人,但不代表他看不懂对方的表情语言,也不代表他硬气不起来。
大约是明谦的语气变了,节目组的人也听出了,表情颇有些不可思议。
之前他们也来过中国,去的三个餐厅都表示可以不要节目录制的费用,只要在节目上说他们店的好话就行了,他们的目的甚至不是招揽国外的客人,而是上了国外的节目,国内的食客就觉得——既然外国人都觉得好吃,那肯定就不差到哪里去。
甚至更进一步,这家店可以直接成为格调的代名词。
水军还能打出“为国争光”的旗号。
要是有食客说不好吃,还能嘲讽就你的舌头金贵,人家国人不常吃中餐都觉得好吃,你哪位?
他们来了三次中国,三次都被店家捧着,他们在试味道,觉得不错之后也确实没有给店家钱,店家还格外配合,恨不得把他们供起来。
就连住酒店的钱都是店家给的。
习惯了被捧着之后,那高在上的态度就改不了了。
反而面对明谦这个不捧着他们,要跟他们站在商人的角度讨价还价的人,他们都还有些不习惯。
有个人问道:“你看我们节目吗?”
明谦:“没看。”
几个人忽然笑起来,像是在嘲笑明谦没见识。
挤眉弄眼的样子让明谦很想翻个白眼,但他忍住了。
对方不讲礼貌,他不能不讲,明谦微笑着说:“你们的节目很出名吗?全世界每个人都知道吗?如果是那样的话,确实是我没有见识,孤陋寡闻。”
安森『摸』了把自己的头,瞪了眼笑容僵在脸上的那个人,他清了清嗓子:“我们的节目还没有火到那个地步,但点击和收视都很稳定,我记得中国也买了我们的播放版权。”
“如果你的店上了我们的节目,你的知名度也上去。”
明谦很光棍地说:“你也看到了,我的店只有这么大,而且生意很好,生意再店里接不也没什么用。”
他也很诚实:“价格合适,要求不分,那我欢迎你们来录制节目,我开店是为了挣钱。”
乔哈哈大笑,他仰着头,冲安森说:“你这套对他没用。”
安森“哼”了一声:“好吧,小帅哥,我们来谈谈具体的拍摄要求。”
在安森的口中,需要明谦配合的地方其实并不好,后厨的拍摄也是有剧本的,如果拍到画面不合适,他们得一直拍,直到捕捉到最好的画面。
而且什么时候怎么动手,这些都有剧本,为了节目效果就要在炫技的同时保证画面的美感。
炫技不能粗鲁,要看起来高雅。
明谦要说的话也有台词,这些都要明谦提前背来,还不能结巴。
在正是拍摄之前,编剧会在店里取材,把剧本写好才行。
而且这次他们来的节目组,嘉宾还没过来,嘉宾过来之后明谦还要再跟他们对稿子。
明谦听完后整个人都傻了。
他不知道拍个美食节目也有剧本,更不知道他竟然还要
第48章 Chapter 48谈生意
背台词。
这跟演戏有什么区别?!
但明谦很快抓住了重点:“一周应该是拍不完的吧?”
安森也实话实说:“至少要一个月,而且你们必须保密,在节目播出之前什么也不能说,如果从你们这边传出去了,根据合同,你们也要赔偿一笔钱。”
明谦眉头紧皱:“一个月?这一个月我都不能做生意?”
“不好意思,这跟你们之前说的不同。”明谦平静地说,“我需要再考虑一。”
安森摆摆手:“小帅哥,我们给的拍摄金额已经不小了。”
明谦:“我知道。”
他们给的钱抵得上明谦半年的盈利。
明谦:“所以我需要考虑,一个月时间确实太长了。”
一个月的时间都不能接待客人,他是开店的,节目组走了以后他靠的还是食客。
食客才是一家店的立身之本,可能因为山海火锅店的现在没有别的店可以取代,但这也不意味着明谦可以“恃宠生娇”。
停业一周食客可能还能理解,一个月实在太夸张。
这么一想,明谦反而不用考虑了,他认真地说:“不好意思,我认真想了一,一个月不行,如果一个月都不能接待客人,那我就不能录制了。”
有人嗤笑道:“你这是违背契约精神,要不是你答应了,我们也不来,你知道我们出来一趟要少手续吗?你……”
明谦:“我不知道,但我清楚你们跟我联系的时候说的是一周,如果你们一开始就说实话,也就不用白跑这一趟了。”
“你是说我们在说谎?”
明谦很冷静,甚至有些冷漠,他此刻的表情有些像幽君:“至少你们没有全说真话。”
“好了!”安森站起来,他是导演,节目组里他最大,他仔细打量了几眼明谦,一个年轻人,亚洲人长得年轻,但能开店,这个年轻人应该不小于二十岁,面对那么大一笔钱也能不动心,他是真的有点欣赏他了,同时依旧觉得这个年轻人有些不知好歹。
少店求不来的机会,他竟然一点都不珍惜。
可安森还是觉得这家店值得一拍,他决定退一步:“正式拍摄的时候需要清场,不拍摄的时候依旧可以营业。”
明谦:“正式拍摄的时长是多少?这点应该加在合同里。”
安森有些头疼,这个人怎么这么较真?
“这个不可能定来,镜头重拍和补拍都不在计划内。”安森说的是实话。
明谦:“那你们至少要给我一个大概的时间。”
安森看了眼乔。
乔一直抱着看热闹的态度,他也不觉得明谦的态度不好,反而觉得能看安森吃瘪是件很有意思的事,被安森看了之后他才说:“拍摄时间一周。”
“别这么看我。”乔对同事说,“我跟他报一周又不是随口胡说,我算了好吗?”
“把准备工作排出,只按照剧本拍摄,加上重拍补拍,一周已经绰绰有余了。”
只不是节目组的其他人已经习惯了占店家的便宜。
尤其是来亚洲这边拍,不仅经常可以不给钱,店家还帮他们付酒店的钱。
甚至还自掏腰包给他们升级设备。
在乔看来,他们就是便宜占了,飘了。
安森在心里一算,觉得也行,他对明谦说:“这你觉得怎么样?”
明谦依旧没有一口答应:“如果能写在合同里,那我们就可以继续谈去。”
看来今天是签不了合同了。
结账的时候他们结了一千六百多的账。
明谦也没有给他们打折——现在店里已经不打折了,对谁都一样。
离开火锅店,一行人又要打车回酒店,他们走到路口,这里更容易打车。
“他是怎么回事?换个人肯定已经着把合同签了。”
“我还是第一次遇到态度这么强硬的中国人。”
乔一点都不生气,站在安森旁边冷嘲热讽地说:“他做错了吗?”
其他人沉默了。
确实也不能说火锅店板做错了。
只是他的态度……
乔:“你们的态度就很好吗?谈合同的时候你们还在笑,有什么可笑的?要是他那边带人进来笑,你们的心情好吗?”
“我反而觉得他做的很好。”
“乔,你是哪边的人?”
乔冷哼一声:“我早就想说了,美食世界是火过,但还没有火到全世界每个人都听过的程度,你们的态度再不收敛点,黑料就要比节目的热度了。”
“之前那么黑料,你们都不去看吗?”
这点安森也同意,所以没有打断乔,导演都不打断,乔当然可以继续说下去:“正好这次给你们一个教训,节目红,不代表你们可以目中无人。”
乔说完之后,安森才出来说总结:“这家火锅店确实很好,值得拍,我准备放在第一期。”
比起乔的话,安森的话才更让他们震惊。
“第一期?我承认是很好吃,我没吃这么好吃的食物,可观众品尝不到味道,他们只能看到画面和环境。”
“是啊,观众看的是菜品够不够精致,做菜的步骤够不够复杂,厨师的技巧厉不厉害。”
“导演,放在第一期我们的收视率……”
安森摇摇头:“我觉得很有新意,这家店也很有趣,而且就是因为这个环境,拍出来才有特点,端餐厅我们拍的还不够吗?我拍着都觉得千篇一律,观众当然也审美疲劳。”
“你们不用说了,我已经决定了。”安森冲编剧说,“这段时间你要待在火锅店,仔细观察,好好剧本。”
编剧耸耸肩:“当然,我什么时候敷衍?”
“最后说一遍,保密工作要做好。”安森冷着脸,“我不管你们觉得把火锅店放在第一期有离谱,但如果你们说出去了,就要做好上法庭的准备。”
安森说完后下意识的看了眼乔。
现在他才懂乔挑选这家火锅店的深意。
能不能把节目下滑的收视和口碑挽救回来,就看这一期了。