第20章 第二十章 来草原的第二十天
耶律加央头微微底下,弓拉的像轮满月,手指骨泛着白,箭头闪过一丝银光。
打猎要有足够的耐心,要等最好的机会,尤其对野猪,要一击毙命。
野猪丝毫不知,抛着蹄子呼噜呼噜地拱地,忽然间,利箭破空而出,穿过草叶和树枝交织的缝隙,钉进了它的眉心。
一箭穿头而过,野猪挣扎了几下,砰一声倒在了地上。
耶律加央揉揉发僵的手腕,“回去,顺便再打点别的。”
回去的一路上,两人又打了兔子,山羊,野鸡,耶律加央准头好,这次狩猎又是最多的。
尼玛特高兴,简直比自己打了这么多猎物还高兴,嘴都快咧到耳朵后面去了。
耶律加央看了他一眼,“你在这儿笑什么呢。”
尼玛:“这么多猎物,能吃好久呢,王妃见了肯定更高兴!”
王妃肯定对王刮目相看。
耶律加央道:“随便打打,她见别的不见得高兴,见野猪指定高兴。”
容姝想吃什么,他都能打来。
尼玛嘿嘿一笑,今年又是丰收,牲畜长得也好,草料存的还多,等来年春天再生不少小崽子,乌迩这日子不比大楚差。
王妃是大楚的公主,嫁到乌迩就是他们乌迩的王妃了,要过得更好才行。
耶律加央摸摸下巴,“你再换点蘑菇野果,一块儿给晋阳送去。”
这都进九月了,算着日子商队也该回来了,也不知道达娃都买了什么。
尼玛哎了一声,肉肯定得收拾好了才能送过去,到时候王妃直接做就成了。
乌迩的天是越来越冷,早起草地上结满了霜,青黄色的草叶一片雪白,从帐篷出去,被秋风吹得直打颤。
容姝探出个头又立刻缩了回去。
“金庭,快把炉子点上,帘子留个缝就成,这可真是太冷了。”还不知道真入冬了要冷成什么样。
容姝从筐里拿出来两个红薯,今年新收的红薯,晒了三四天,生吃脆甜脆甜的,放在炭炉上,外面一层皮烤的发棕发黑,里面的瓤赤红,还会有蜜流出来。
咬一口瓤,连着外皮焦焦的地方,直直甜到人心坎儿里。
容姝恨不得拿它当饭吃。
天冷起的晚,直接烤几个红薯,再喝杯酸奶或是牛乳,早饭齐活了。
然后就可以琢磨中午饭了,容姝猜中午的食材是牛肉和土豆。
火锅吃过,炖肉吃过,牛排吃过,不然中午吃个焖锅。
放上食材酱料,倒上水,焖两刻钟就成,配上白米饭,好吃又下饭,适合天冷吃,结果中午的食材根本不是牛肉,而是猪肉。
一层皮,然后是一指厚的肥肉,一指厚瘦肉,这样肥瘦相间,足足叠了五层。
是猪五花没错。
一大扇肋排,
尼玛嘿嘿一笑,“这是王上午打的野猪,属下收拾收拾就给王妃送过来了。咱们这儿野猪味道腥,王妃愿意吃就吃,不愿意吃还有牛羊肉。”
容姝使劲点点头,“就要这个,让王中午过来吃饭。”
味道腥有香料,肉柴有蛋清淀粉,实在不行还能炸丸子吃,这可是猪肉呀。
尼玛:“那王还打了野鸡兔子,属下收拾好了也给王妃送来。”
容姝愣了愣,“还有鸡和兔子?”
耶律加央这是打了多少。
“王也就随便打打。”尼玛挠挠头,“不过别人上午收获没这么多,他们摘了不少蘑菇野果,王让属下用猎物换一点,到时候给王妃送过来。”
打不到猎物的只能去摘蘑菇和野果,他们王打的多,所以要用猎物换野果子。
容姝:“那你快去吧,记得中午都来这儿吃饭。”
五花肉有二十多斤,排骨有三十多斤,野猪肉的确不像家猪肉嫩,脂肪多,但在乌迩四五个月吃不到猪肉,有肉万事足。
幸好她有葱姜蒜。
葱姜切成细丝,蒜捣成泥,容姝弄了一大碗葱姜水。
五花肉切三斤,排骨切三斤,剩下的就放在阴凉地方,容姝准备做个红烧肉,再做盘糖醋排骨。
葱姜水腌制一个多时辰,容姝把五花肉切成小块。大锅烧开水,把肉里的血水煮掉,煮开的肉颜色极淡,要做成好吃的红烧肉,离不开糖色。
糖色是炒出来的,锅底倒一点点油,然后放白糖。
热气让白糖融化,最先是浅浅的棕色,随着时间越来越就久,糖汁变成了焦糖色。
上糖色是把方正小巧的肉块每一面都裹上红棕色,然后倒上清水,放上事先准备好的调料包,再把葱结姜片蒜片倒进去,最后放两个干辣椒。
盖上锅盖,让肉在锅里咕嘟咕嘟,直至汤汁收干净,五花肉最上面的皮红亮亮,瘦肉松散肥肉软弹,红烧肉才算做好了。
糖醋排骨要调糖醋汁,腌制焯水上糖色,炖的时候除了放调料包,还少不了糖醋汁。
陈醋颜色深浓,排骨在汤汁翻滚,大火炖肉,还是柴火锅,指定炖的又香又烂。
容姝让金庭玉阶盯着锅,转身切了几个大土豆。
削了皮的土豆是浅黄色的,一个土豆差不多能切个六七块。
等红烧肉炖的差不多了,再把土豆放进去。
中午饭是米饭,又炒了一个酸辣土豆丝,有荤有素,就等耶律加央过来一起吃。
容姝把碗筷摆好,往门口望了两眼,然后又去把两只鹰喂了。
小小的两只已经长了不少,有时候会扑腾翅膀去外面飞两圈,到饭点再飞回来。
耶律加央说,草原的鹰翱翔在高空,它们属于苍穹,但是会记得喂他们饭的人和回家的路。
容姝小声说了一句,“都中午了,怎么还不过来。”
金庭道:“草原边上的山林离帐篷有六十多里路,王天还没亮就出去了,这才回来,肯定要收拾收拾。”
金庭玉阶如今也不怕耶律加央了,王只要对公主好,那她们两个就别无所求。
在乌迩的日子还长,她们希望王和公主好好的。
虽然乌迩比不得大楚繁华,可是更自在,也没有那么多弯弯绕。
每一个乌迩人都很好。
容姝点了下头:“你再去找两只大碗,今天尼玛大人也跟着一起吃。”
省着跟上回似的,使劲压饭,既然来吃就得吃饱。
金庭:“奴婢这就去!”
————
耶律加央在王帐换了身衣裳,深入山林,免不了被树枝划两下,耶律加央脸上还被划了一道。
他不知道,回来才看见,已经结痂了,就是火辣辣地疼。
看着也不好看。
耶律加央:“要不然今天不去了。”
尼玛道:“王妃可是亲口让您中午过去吃。”
耶律加央搓搓脸,“万一她看见本王受伤,担心怎么办,万一她胡思乱想呢,女人胆子都小,见到伤,血,就慌手慌脚的。”
尼玛心想这也不是什么大伤啊,要不是发现的早,伤都好了。
再说了,早先您受伤,腿被咬一个窟窿都没吭一声,这点小伤咋咋呼呼的。
不过,尼玛还是道:“那是王妃担心您,您要是不去,肯定更担心。”
耶律加央深吸一口气,“那走吧。”
都是小伤。
还没到容姝的帐篷,耶律加央就闻到了肉香。
炖肉香味和烤肉的香味不一样,炖肉里面有香料味,经过长时间炖煮,肉更加软烂。
在空气里黏黏糊糊的。
耶律加央掀开帘子,“容姝?”
容姝:“过来啦,快坐下吃饭,你们尝尝红烧肉和糖醋排骨。”
肉出锅的时候容姝尝了尝,比不上家养的猪香软脂肪多,但足够好吃了。
就是不知道耶律加央他们吃不吃的惯。
今天放了大桌。
菜的量都大,全是用盆装得,五碗米饭,三小两大,很明显那两只大碗是给谁的。
尼玛咽咽口水,“属下也跟着吃吗?”
容姝道:“肉很多的,吃完锅里还有,米饭也多。”
尼玛扭头看向耶律加央,“王……”
耶律加央咳了一声,道:“王妃让你吃你就吃。”
尼玛赶紧坐下,他低着头,准备这顿饭只吃不抬头。
这还是头一回五个人坐一块儿吃,乌迩规矩少,容姝又不把金庭玉阶当下人,倒也能吃的下去。
金庭玉阶安静得很,低着头吃饭。
耶律加央夹了一块儿红烧肉。
鲜亮的颜色,光夹着就能感觉有多软,咬一口,肉皮有点黏牙,肥肉是不同于羊肉牛肉肥肉的口感,吃一口特别香。
容姝处理的好,吃不到什么腥味。
耶律加央觉得有点上头,肉切的又正正好,一口一块,把土豆和肉一块儿拌米饭里,直接扒一大口,别的什么都不用吃。
糖醋味的东西还是耶律加央第一次吃,酸酸甜甜,就着米饭特别香,耶律加央好像明白了,为什么容姝喜欢猪肉。
容姝道:“剩下的肉可以腌上灌肠,不容易坏,也特别好吃。”
野猪肉柴,肉质偏硬,不及家猪好吃,不过容姝已经知足了。
她知道这些都是耶律加央带来的。
中午饭吃完,有人来报说商队回来了。
耶律加央对着那人道:“本王这就过去。”
他转头看向容姝,刚要开口,就听容姝道:“你先等一会儿,我去给你拿瓶药膏。”
耶律加央摸摸脸,“小伤,你要不说,本王都忘了。”