穆云

院子中种了一些花草，不名贵只是山上常见的野花野草，都是寄瑶每次上山看见漂亮的花草，然后挖下来种的。院中的空地，本来王氏是想种一些菜的，这样还可以省一笔菜钱。但是看寄瑶实在喜欢这些花花草草，王氏也没有多说什么，还让秦柏给砌了个花台，中间的过道按一定花纹铺上了一颗颗的小石子路，这样下雨天走在上面鞋也不会湿。

葡萄藤搭在了进门的右手边，下面还有一张石桌，夏天的时候，寄瑶一家人也会在这里摆上饭食，一家人在一起说说笑笑，饭后若觉得有些油腻，还可以从藤上摘几串葡萄，放在井水中冰镇上一会儿，冰冰凉凉的，特别解渴，那葡萄跟蜜一样，甜到人心坎里去。

寄瑶爱吃桃子，家里人还特意在进门的左手边栽了一棵桃树。许是这里的水土比较好，院中栽出的桃树结的桃子鲜嫩多汁，满口生香。春天到了，桃树枝头陆陆续续有了粉红色的花苞，寄瑶也给桃树浇了水，想到不久后就能有桃子吃，寄瑶忍不住咽了一口口水。

院子中间有一口大缸，荷叶碧绿，夏日荷花开了也是一番别样的美景。寄瑶扒开荷叶，看到缸中还活着的几条黄鱼，舒了一口气。这几条黄鱼，是寄瑶上次从溪边抓到的。春季的黄鱼最是肥美不过，常见的做法一般是清蒸和红烧。不过若说最绝的，还当属黄鱼面，最鲜美的黄鱼加上清甜可口的春笋，再加上用雪菜吊起两种食物的美味，配上清爽的碱面，就是完美的搭配。这几样都是春季不可多得的美味，寄瑶想等爹娘在家时再做这道菜，让爹娘尝尝这春季时鲜。至于秦文秦武兄弟俩，他们毕竟在外求学，归家的日子不多，所以这等美味他们是无法品尝了。

寄瑶先去厨房中生火揉面，然后烙了几个饼鸡蛋馅料的饼。薄薄的饼皮，加上调好的馅料，把料包好，用擀面杖轻轻一压，趁锅中热油，小心的从锅边缘放上饼子。不一会儿，饼的香味就弥漫了整个厨房，寄瑶用铲子给饼翻了个面，让油继续煎另外一面。把饼从锅中乘出，用一带荷叶边的青花瓷盘装好，金黄酥脆的饼，一口下去，酥到了人的心坎里。黑风也有些迫不及待，一直绕着寄瑶转圈，寄瑶用筷子也给黑风夹了一个，就放在平常黑风吃饭的小碗内。寄瑶用油纸把剩下的饼包好，装在随身的布包里头，这就是今日的午食了。昨日抓到了野鸡，今天不知道有没有那么好的运气，若是什么也没抓到，也可用几个饼子，这样总不至于饿肚子。

这次上山，寄瑶戴了面纱，想用面纱遮一遮她的脸。昨日是情急之下没办法，今日可不能再让陌生人看到。虽然不怎么出门，但是寄瑶也知道自己长的不错，曾经有花楼老鸨见过寄瑶小时候的样貌，甚至出价千两银子，想要买走寄瑶，说是要好好培养，养成一代名妓。若是那等见钱眼开的爹娘，说不定就把寄瑶给卖了。即使是灾荒之年，粥儿卖女的也大多只把女儿卖入富户为奴为婢，以期来日赎回女儿，卖入青楼的也终究的少数，那是会被戳脊梁骨的。只是老鸨实在是觉得寄瑶资质好，所以不惜下了血本，出了重金几千两。要知道，一个五口之家，一年的花销也不过30多两，几千两真的是天价不为过。虽然秦柏夫妇拒绝了，但是有些地痞流氓和拐子也盯上了寄瑶，甚至还是拐子想着本地不好出手，可以拐了去外地，即使没有几千两，上千两银子还是有的，到时候天高皇帝远的，谁也拿他没办法。只是秦柏夫妇盯的紧，从不让寄瑶落单，周围住的也都是些相熟之人，那些人也不敢直接上手抢，毕竟律法严格。因为盯着寄瑶的人太多，他们害怕一个没看住，会让寄瑶出事，所以秦柏夫妇后来悄悄带着寄瑶搬走来到这里，如此才没有那么多的有心人关注他们。刚来的时候他们还不让寄瑶出去，后来见这边民风淳朴，况且还有黑风在，也终于没了以前让他们心惊胆战的事，让他们长舒了一口气，放下心来，寄瑶白日也才能去玩耍。

沿着小路上了山，山路有些湿滑，不过寄瑶走习惯了，倒也没觉得多费力。“黑风，你去玩耍吧，我们还在昨天溪边见。”寄瑶自小和黑风一起长大，黑风颇通人性，它听懂了寄瑶的话，没有拒绝，摇摇尾巴，然后就快速朝另外一边跑去。寄瑶也没管它，山中虽然有些猛兽，但是一般只生活在深山中，从来不来这些有人出没的地方，她们历来又只在山外围，只要注意不被蛇虫咬伤，其他的没什么害怕的。

寄瑶继续沿着小路，现在草还不是很旺盛，所以也不需要用棍子把草扒开。突然，寄瑶注意到草丛中有一棵植物与周围的草不同。寄瑶仔细辨认，原来是一颗春兰，刚好长出了一个花苞，想来过些日子就会开花了。一冬过去，院中有些植物不耐寒，去年冬天受不住霜雪被冻死了，院中露出了光秃秃的一片土，如今这株兰花倒是正好可以栽在那里。寄瑶小心的挖开兰花周围的土，不伤到兰花的根，然后把挖好的兰花放进背篓中，想到过些日子就能看到兰花，寄瑶很高兴。

才上山就遇到兰花，寄瑶想着今日的运气很好。春天的山上有很多吃的，许多野菜非常肥美，好好整治一番，都是不可多得的美食。想到竹笋应该出芽了，寄瑶就去了不远处的一片竹林，采了许多鲜嫩竹笋，想要泡制酸笋。秦柏夫妇的食肆店里有时也会弄上一些风味俱佳的咸菜，佐以饭食，以此来吸引顾客。寄瑶不能去食肆帮忙，就常常在家做一些咸菜，想要帮店里招揽生意。还别说，每次尝过他家咸菜的人都问能不能买一些回去吃，只是秦柏夫妇怕寄瑶太累，不肯让她多做，所以顾客问的时候就只能推说产量不多，没办法卖，若实在喜欢就再送客人一小碟。有了多送的咸菜，客人倒也没有不依不饶，只是秦家食肆的饭食味道本来就不错，再加上这时不时的应季咸菜，但是越发的客似云来，生意火爆。寄瑶自从知道了自己做的咸菜受欢迎，可真是高兴坏了。如今正逢春季，正是吃笋的季节，不若泡制一些酸笋，等下次秦父回来可以一起带上去店中售卖。泡制一次，自然不可能只泡一小坛，所以寄瑶注意了一会儿，吃了个早上带的饼，然后和黑风上上下下的跑了好几趟，背了几篮子嫩笋，瞧着天色差不多了，就没再上山去。

制作泡酸笋也需要时间，寄瑶先简单用了些粥，然后就开始制作春笋。先把笋剥开，鲜嫩的竹笋，一根根的似碧玉一样，看着漂亮极了。接着把剥开的竹笋焯一遍水，然后迅速放入凉水中，这样能够保证做出来的泡笋清脆爽口。把焯过水的竹笋放入凉水中，因为要浸泡一夜，去除笋中苦涩的味道，所以寄瑶就把笋放在盆中，然后洗漱入睡了，忙活儿一天了，她也有些累了。

第二天一大早，寄瑶先去房屋后摘了一些番椒。这还是穆云出门偶然发现的，想着寄瑶喜欢做菜，特意给寄瑶带了些种子，寄瑶得了种子，好一番琢磨，才中出了苗，如今番椒也仅够自己家用，这也是食肆咸菜味道独特的原因，毕竟用了辣椒，其他地方都没有。也不是没有其他人眼红秦家食肆生意好的，匹夫无罪怀璧其罪，辣椒是个好东西，但是也不敢让其他人知道他们家能种这东西，他们对外说的也只是请穆家从其他地方买来的，因为知道秦穆两家交好，倒也让一些不怀好意的人绝了那份心思。虽然秦家食肆生意好，但是说白了也就是在城内比较出名而已，整间铺子也不值多少钱，所以那些城内大户倒也不在乎这么一间食肆。

辣椒红通通的，有个品种的辣椒很小，但是极辣，寄瑶也种了一些。摘了一小篮子辣椒，寄瑶就回了厨房，把昨天的笋挤干水分，放入用酒擦好的坛中。烧一些热水，等它放凉，然后在里面一些冰糖，盐，八角，花椒，还有切好的小米辣，一起倒入坛中，让水淹没过竹笋。封好口子，把坛子放在日光地下晒个几日，就能得到一坛酸辣爽口，极其开胃的泡酸笋。

这天，寄瑶正在看书，时不时看看阳光有没有晒到坛子，又把背阴处的坛子放在向阳的地方，希望笋能够早一点泡酸，这样就可以制成很多菜了。还在想着该做什么菜的寄瑶突然听到有人敲门的声音，还有人叫她的名字，听声音像是秦父在说话。寄瑶连忙跑去开门，一开门果然是秦父。

“瑶瑶，你看这是谁？”寄瑶有些疑惑，不过还是往秦父身后一看，那个人极为眼熟，寄瑶惊喜的叫了一声“穆云！！！”