茶与橙汁
李尚仪被褚月清猴急的模样逗乐。
她端着属于自己的那杯茶,拿开茶盖轻嗅味道,茶香高而持久[1],再看茶汤,汤绿清澈,茶叶外形秀丽,形直微曲,叶底鲜嫩匀整,白毫显露[2],光看这两点,李尚仪心里便对这茶猜的十有八九了。
最后再品了一口,滋味鲜浓[3],确是青坡雪芽茶!
她忍不住赞道:“茶香四溢,果然是好茶!”
“李尚仪懂茶?”郑太医眼睛微亮。
褚月清刚刚那牛嚼牡丹式的喝法,简直令郑太医心梗。
他托人好不容易从巴蜀青城山那边弄过来的好茶,自己平日里都不舍得喝。若不是方才被人夸了两句,一时冲动将之拿了出来,不然他铁定不会给褚月清这没眼光的人喝。
给她喝,简直是暴殄天物!
郑太医动作隐秘地朝褚月清翻了一个白眼。
但李尚仪??
他问道:“你知道这是什么茶?”
李尚仪下意识开口:“若我所猜不错,应是青坡雪芽无疑。”
“正是!!”
郑太医猛拍了一下手,神情激动地站起来,差点就要手舞足蹈:“你知道青坡雪芽,你也是好茶之人吗?”
李尚仪和褚月清被他的一惊一乍吓了一跳。
褚月清茫然看向李尚仪:“青坡雪芽很少见吗?”
又转头望着郑太医:“郑太医你怎么这么激动?”
“我......我就是很少遇到......喜欢喝茶的人,一......一时有些激动,对不住,我失态了......”郑太医脸色通红,像个做错事的孩子,说完这句羞愧地坐回原位,深深低着头,不敢看人。
李尚仪轻轻拍着自己的胸口为自己顺气。她还真是没想到,郑太医都一把年纪了,遇到一个可能和他一样喜欢喝茶的人还这么一惊一乍的,也太不稳重了。
但她想到大承开国以来人们的喜好习惯,又觉得他有这表现也实属正常。
——毕竟,在现在的大承,喜欢喝茶的人真的不多。
“青坡雪芽茶产自巴蜀青城山,在那一带很受欢迎,但在京城很少见。”李尚仪心情平稳后轻声给褚月清解释,“郑太医是有名的爱茶之人,估计也是看我知道这种茶,一时过于兴奋了。”
郑太医在旁连连点头:正是正是!
“这有什么好激动的?”褚月清还是不解,“郑太医喜欢喝茶,我喜欢喝果汁,大家各有所好,不是一件很正常的事吗?”
说起果汁,这小红炉旁边的小桌上,除了两碟子糕点,居然就有一大盆橙子!
橙子啊!她嘴巴里开始不断分泌出口水:哎,想喝橙汁了!
李尚仪侧目:“你不知道?”
褚月清眼睛盯着橙子,忽然想起自己今早入宫时,刚好带上了新做的那套手工压榨果汁的工具,正好可以用来压榨这些橙子!
她早上来的匆忙,进宫之后直接就来了这里,还未来得及将行李送到住处。原有宫女好心想帮她送过去,可她不喜假手于人,于是谢过人家的好意后,随便找了一张长条桌把行李放下了,此刻那张长条桌就在距这儿十米远的位置。
“褚小姐知道前朝大康时期,甘蔗与糖的由来吗?”李尚仪抬高声量,冲着她的背影大声问道。
“没听过。”褚月清跑到自己的行李面前,从一个大包裹中精准拿出一个原木色长方盒,乐颠颠地走回来,
李尚仪感到难以置信,在嗜甜习惯遍布天下的今朝,居然还有人不知道甘蔗与糖的由来。
“二位,光喝茶有什么滋味,不若我请二位喝点橙汁。”褚月清龇着一口白花花的牙齿笑得满脸真诚。
李尚仪指着她放在桌上的长方盒,问她:“橙汁?用这里面的东西做吗?”
“对对对!”褚月清点头如捣蒜。
郑太医看着茶壶里只喝了一遍的名贵茶水,和放在旁边的橙子,又飞快看了一眼对橙汁馋的口水都要流下来的褚月清,和对橙汁感兴趣的李尚仪,心情渐渐emo。
唔,我的名贵茶叶果真要浪费了......
李尚仪矜持地点头:“挺有意思的,那试试吧。”
褚月清打开长方盒,抽掉包着她那新做宝贝上的白色布料,庆幸道:“今早进宫前,我还在烦恼要不要带上这宝贝,犹犹豫豫想了半刻钟,终还是带上了它。没想到这么快就有它的用武之地了。”
她一边说话,一边爱不释手地摩挲着工具,神色逐渐满意,“这还是我找人特制的呢。”
二人一听这是特制的,不由多看了几眼。
这玩意儿主要有两部分,上半部分像剪刀一样呈X分布,一边是半壁长的手柄抓握处,另一边上方那个像锤子,下边那个呈圆锥形,上圆下窄,中间有个小一点扁圆形大漏勺嵌套其中,底部有个小小的出水口;下半部分就是一个用来固定上半部分避免乱动,同时用来装果汁的器皿。
褚月清用清水把榨汁工具简单冲洗了一遍,再用干净的布料擦干水渍放置一边。她取出随身携带的一把匕首,切掉橙子头部的果蒂,将它切成一瓣一瓣的,然后将切好的橙子投入到那个大漏勺的位置,再握住手柄处用力向下抓握,大锤子落下,果汁随即被挤压出果肉滴入工具底下的器皿中。
十几个橙子压榨出来的橙汁大概有800ml,褚月清看着这劳动成功表示很满意:“新宝贝果然比旧的那个好用。”
她将果汁倒入刚刚用清水冲过的茶杯里,黄澄澄的果汁带着一股清香,“二位请品尝。”
李尚仪和郑太医珍而重之地双手捧着那小小一茶杯的果汁,这一小点橙汁,价格不便宜啊!
现在这乍暖还寒的天气里,新鲜的蔬果可都贵着呢!
二人嘴唇抵着杯沿小口地吸了一口,准备细细地品味一下这压榨出来的果汁与吃鲜橙有甚分别?
结果......
这极小口的果汁,咽也不是,吐也不是,最后还是在褚月清亮闪闪的期待目光下,不好意思说人家辛辛苦苦手工压榨出来的橙汁不好喝,才极勉强地咽了下去。
“如何如何?”褚月清叠声询问。
郑太医生性腼腆,不善拒绝,只好低下头,假装没听到问话。
李尚仪错失先机,心中暗骂郑太医鸡贼,被褚月清看着,斟词酌句着说:“味道有些......特别,不太符合我的口味,怕是......辜负褚小姐的美意了。”
“啊?你们不喜欢吃甜的?”褚月清还以为全天下人都和自己一样喜欢吃甜食,“酸酸甜甜的也不喜欢吗?”
李尚仪:“甜口或者酸甜口,还是喜欢的,只是这橙汁......”她在思索该找个什么词来委婉地说。
褚月清:“橙汁也是甜的呀。”
李尚仪:“它虽然有一点点甜味,但也很苦涩啊。”
“怎么会?”褚月清不信邪地端起自己那杯一饮而尽,然后......差点吐了。
她的动作过于利索,李尚仪来不及劝止,只能眼睁睁看着褚月清苦着一张脸,最后痛苦地咽下去。看到这一幕,李尚仪心里舒服了。
——有种有苦大家一起吃,谁也别想逃的爽感。
褚月清紧蹙峨眉,指着橙子的残渣问:“这橙子产自哪里的?榨出来的果汁怎么又苦又涩?我在府中做的明明就很清甜啊!”
李尚仪哈哈笑着:“我还以为褚小姐喜好这口?”
“谁喜欢又苦又涩的果汁啊?我喜欢甜的或者酸酸甜甜的。”
褚月清一个箭步跑到她那堆行李前,翻翻捡捡,拿着两个巴掌大的陶罐走过来。
李尚仪挑眉:“这是?”
这位褚小姐的行李怎么竟是些奇奇怪怪的东西?
“黄糖和蜂蜜。”褚月清一边打开罐子,一边拿着勺子给器皿里的橙汁加蜂蜜和黄糖粉。
李尚仪看着那个黄糖粉,想起前头没说完的话。
李尚仪:“看到这罐黄糖粉,想起刚刚还没说完的‘甘蔗与糖’的由来了。”
褚月清继续她手上的动作:“尚仪给我讲讲吧。”
“好。”李尚仪让褚月清往她杯里的橙汁加了一点糖和蜂蜜,搅匀它,再试探性喝着,发现苦涩味去除了,果汁变得很甜,才心满意足地喝完。
郑太医有样学样,也喝完了他杯中的橙汁。
李尚仪&郑太医:有点好喝诶......
李尚仪小小满足了一下馋欲后,开始讲故事了:“你应该知道,在大康朝的康宣宗之前是只有饴糖,并没有黄糖这点的吧?”
褚月清搅拌器皿里的橙汁,“我只关心甜食,不关注关于糖的历史。”
李尚仪一窒,真是万万没想到有人会无知到这种地步。
她做了一个深呼吸,平心静气后,开始将与糖有关的历史娓娓道来。
李尚仪:“在前朝康宣宗执政的时代以前......”她顿住,忽然转头问褚月清,“你总该知道康宣宗吧?”
褚月清翻白眼:“他那么有名,大承子民有谁不知?”
听她这话,李尚仪竟奇异地升起一阵欣慰感。还好,不至于是白痴。
“在康宣宗执政以前,无论是达官贵胄还是平民百姓,若想吃口甜的,只能是去吃饴糖,或者去吃新鲜甜美的水果及晒干制成的蜜饯。在当时的时代,饴糖既昂贵又量少,新鲜水果及蜜饯不容易长期保存,所以甜食对于当时的人们来说,是极其奢侈的事。”