第三十章 顾三爷重新题词

第三十章顾三爷重新题词

一道菜她点的是白山黑水。第二道菜，是青山绿水，第三道菜是满山遍野。第四道菜则是花开四季。

这四道菜并不是那翠花一时间生气所编造的，而是实实在在存在的。但这些菜不仅有典故而且属于皇家专用菜，所以一般人都不曾知晓。再加上几百年的时代的变迁，会做这些菜，甚至听说过这些菜的人都屈指可数了。就连世代是御厨的顾三爷，他也未曾听过这些菜的名字和其中的典故。其实，那翠花本人也只是从老一辈的人那里听说过，实际上自己也没有尝过这些菜。

但那翠花看到阿萍将这些菜做成了家常小炒，实则有点气不打一处来。她认为，这些菜好歹也是宫廷菜谱，最起码从选材上就不应该是黑木耳白山药如此的简单。接着，店伙计又上来了两道菜，一盘绿油油的马齿菜，这种菜在如今这个时代的确不好见到，但在灾荒年代的确是漫山遍野的生长着。不要小看这些小圆叶子，紫红的茎儿，用手一掐流出白色的汁液的很普通的野菜。在灾荒年代，它救过很多人的命儿。在人们颗粒无收的年份，地里什么都长不出来，唯独满山遍野都是成片成群的马齿菜。后来科学也证明，这种野菜还是一种长寿菜，推崇养生的人们，已经将其端上了自家的饭桌。正如大家所想的那样，那翠花点的满山遍野，阿萍就做了一盘子炒马齿菜。

看到这马齿菜，顾三爷忍不住乐了，心想这小妮子还挺有主意。他还是头一次看见媳妇儿那翠花气成那样，眼睛都要冒火的样子。在家里那翠花可是说一不二的地位。最后一盘菜，伙计喊着花开四季就被端了上来，但让人不解的是一盘青菜中间摆了几个米色的果子，这种果子的造像很像好时巧克力。等真正端到了顾三爷和那翠花的面前，这才看出来，这是无花果。

看着这些菜，那翠花自然心情不能大好，甚至是大坏。她本想借此机会显示一下她刁难人的工夫，但没成想却被这么年轻的一个厨师化解了。更让那翠花生气的，顾三爷似乎对这个名叫阿萍的厨师还特别的欣赏。正当那翠花，气的坐在凳子上，一言不发时。大雷从后厨出来了。大雷穿着白色的厨师装，向顾三爷和那翠花作了自我介绍，并一一解释了这四道菜的意思。大雷表示，这个主意是自己想的，的确不知道也不曾听说过这四道菜，就按照自己的理解去做了。大雷讲述完这些正想问二位对这些菜感觉如何时。此时那翠花的嘴巴半张着，像是要说什么话，眼睛紧紧的盯着大雷。这下该顾三爷着急了，他用手使劲的捅了捅那翠花。这时，那翠花立刻站了起来，快步走到大雷面前握住了他的手，问“你是不是当过消防员？”大雷被那翠花的举动弄的有点迷惑，突然间问了自己一句这样的话，还没反应过来的大雷，如实的点了点头。那翠花激动的回过头来，冲着顾三爷说|：“就是他，当年从大火里把我救出来的小伙子，我认得他！”那翠花这么一说，顾三爷也站了起来，连声道谢。

店里的伙计以及刚刚出来的阿萍都被眼前的一幕给弄迷糊了，大伙本来是针对着厨艺来讨论，如今怎么扯上救人的事了。阿萍和大雷还有那翠花、顾三爷他们四个人落座之后，伙计忙不迭的挨个倒了茶水，这才开始说起当年的事情。原来，临近退伍前，市区的一个大型商场突然起火了，大雷赶去救火。当时有一个中年妇女晕倒在了商场的二楼，火势越来愈大，眼见冲下去根本不可能了。大雷带着中年妇女从二楼的窗户，跳到在一旁等待救援的消防车上。但就在中年妇女和大雷即将踏上消防车时，大火将楼体外侧的钢架广告牌烧断了，百斤重的广告牌眼看着从天而降，就在这关键时刻大雷将中年妇女使劲的推到了消防车上，自己却摔了下来。说道这，那翠花激动的表示那个中年妇女就是自己。那天她去商场逛街，自己在二楼正在试衣间试衣服时，闻到烟熏味。出来一看发现人都跑光了，到处都是乱窜的火苗。屋子里烟雾缭绕，根本就找不到哪里是安全出口，幸好这时大雷跑上了二楼，带着自己试图下楼，但看到楼下火势更大，于是又从窗户处逃生。如果当初没有大雷或者没有那关键时刻的一推，自己可能早就没命了。听到这，阿萍扭过头来看着大雷说，是不是就是那次你住院的时候。大雷点了点头。阿萍说，当时只是知道大雷是救火参加任务时受伤了，并不知道他救人的事情。大雷说，这都是应该的，消防员的工作就是救人啊。那翠花充满感激的表示，事后自己虽然有点皮外伤，但不要紧还没出院就告诉家人一定要找到当时救自己的消防员。但后来得知，那个消防员已经退伍了，名字叫王大雷。

时隔多年，那时候是在火场上意外相见，关乎到生死攸关。如今，二人再次相见，却也是因为火，但这次却是美食做的缘分。顾三爷心里更是过意不去，原来自己一直想找茬的人，竟然是自己妻子的救命恩人，想想自己以前的做法，实在是有恩将仇报的意思。想到这，顾三爷看了看被阿萍和大雷挂在店中央的两个大字，腻咸。这正是自己当初给题的字。顾三爷命伙计将这幅字摘下，说到这幅字，我还没写完，怎么就挂上了。他拿来笔墨，只见大笔一挥。在腻和咸的前面又加了两个字。当即成了|‘不咸不腻|，正是家常味儿|“

望着这最后的评语，家常菜馆满屋子的人都由衷的笑了。