第196章 ：为半球干杯

大笑过一阵之后，李总眼里噙着笑出的眼泪说：“我们为谁的半球干杯呢？”

张老板说；“这还用说，就套用总统的话说，为在场的所有姑娘们的半球干杯！”

“对……”男人们哈哈大笑。

两个大桌子上只有桂小姐和黄若莺、常巧芸三个姑娘，她们可老不高兴了，黄若莺说：“张老板，你也真不够意思，这不是调笑我们吗？可得多喝几酒！”

“对！”常巧芸一下猛地站起，她和黄若莺同时走到张老板面前，说：“我们同时敬，你同时喝两杯！”

“要得哇……”张老板一看这架式……

他就知道这句话为自己惹出“祸”来了，就说：“承蒙二位小姐同时敬我，我喝好了！”

他喝下第一杯后，又将第二杯酒马上倒进了口里，接着夹了几块野猪肉连着吃，他想，这两个娘们够厉害的，可不好惹。

大家大吃大喝，说说笑笑，疯疯闹闹了一番之后，张老板又说：“冬天多吃野猪肉好，大家最好能把这些菜都人吃光，据专家研究，野猪肉的血统含量在62，5%，是我们人类食用和营养价值最有利于吸收的，野猪肉不同于家猪，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，亚油酸含量要比家猪高出2，5倍，而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，人体本身不能合成，必须通过日常中食物的摄取而获得的一种脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，长期食用野猪肉具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治，怎么样，所以你们一来，我就推荐大家去打野猪。”

赵一鸣一听感到这野猪肉真好，有这么多的这么高的营养价值，得叫张羽跟张老板说了，将那头大野猪给留着，带回去，那要给几个局长送一点，表示一下，他说：“大家都听明白了，那大家就大吃一顿啊，不要辜负了张老板对大家的期望……”

不用张老板说，大家就吃得很起劲，这么一讲，每个人就更“自觉”了，大瓢小勺子的不停地往碗里舀，一个个可吃得欢了，反正是自己吃自己的“战果”，没有什么不好意思的。

“还有这几个菜也是很有特色的，”张老板又指着几个大盘子说：“这个是烧汁金菇野猪卷，这一盘是红扒野猪蹄膀，嗯……这一看就明白了，大家知道是串烧野猪肉，还有红袍野猪肉，就是这一盘，它的做法很有意思的，先将野猪肉放入锅里将它炒出油，再分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶等香料进行煽炒，又加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧到全熟，再放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，这样吃起来又酸又麻又辣，味道很独特吧？常小姐？”他见常巧芸正在不停地夹这盘菜，就笑着问了一句。

“好吃，好吃——张老板，你今夜给我们办了一大桌盛宴，把你看家的本事都拿出来了，”常巧芸放下筷子，向张老板翘起大姆指说。

“为常小姐服好务，我非常的乐意，”张老板看着常巧芸肥厚高翘的小嘴唇，心里想，这妞儿很“可以”的。

常巧芸又说：“为了表示我对你的感谢，张老板，我再敬你一杯，”她将杯子拿在手里，脸红得放光。

“咱们已喝了。”

“再来，你不是说这蟒蛇胆酒很滋补人的嘛？”

赵一鸣觉得张老板这人能喝，就说：“张老板，别辜负了常小姐的一片敬意啊！”

“赵经理，我俩一块儿喝。”

“没这个理由啊。”

“有哇，因为……你猜中了李总的灯谜，又讲来这么好听的外国笑话，是有功之臣，因该受常小姐的敬酒的。”

赵一鸣问常巧芸：“你不是同时敬我和张老板吧？”

“不是的，等一下我再敬你，赵经理。”

“那好，你一个人喝吧，张老板！”赵一鸣很高兴，终于少喝一杯酒，这酒虽然是蟒蛇胆泡的，但喝多了人也很难受。

这时，两个姑娘又先后端了红袍野猪肉，麦香野猪排，龙眼野猪肉，栗香野猪肉，千张野猪肉和红焖野猪肉等六大盘菜肴到大桌子上来。

“先尝尝这新炒的菜吧，”张老板说，“这都是很好吃的，”他想多拖长点时

间，再喝酒，实际上，这两个姑娘也是看准了时机才上菜的，看到常巧芸要张老板喝两杯，就上菜阻一下，打一个“时间差”。

“好吧，”李总很想都尝尝鲜，这菜好吃得很，就是在各个大城市的五星

级宾馆里，也不见得有这么丰富的野猪肉做成的菜肴，所以现在兴起了“农家乐”，今夜也可以说是“狩猎乐”吧，他说：“张老板说的有道理，咱们先猛吃一顿，再来喝酒也不迟，今夜大家就来个汉门夜饮吧，肉林酒池，要好好的享受一下，明天就回市里了，是吧，赵经理？”

“大家玩尽兴吧，”赵一鸣说着，已在夹菜了，放进口里大咬大啃起来。

一个个都不说话，在比着“埋头苦干”，这吃也是很重要的事，陆如蓝想起中午的时候，肚子饿得很，只有一点面包，柑桔和矿泉水充饥，现在有这好的菜摆在面前，不吃对得住自己辛苦一天吗，他对这六盘菜，一个个的尝遍，每一个菜挨个吃到，黄若莺和常巧芸也在不断地往面前的小碗里拈菜，多少年都碰不上这好的机会，放开肚皮吃！常场芸暂时也不说要张老板喝酒了，她喜欢吃麦香野猪排，啃了一个又拿了一个，还问张老板：“这是怎么做出来的，张老板？”

张老板看到这一“招”果然奏效，时间拖了好一会儿，他笑着说：“不复杂的，选野猪直排750克左右，用姜片、生粉、糯米粉、玉米等，又用花生酱、排骨酱、芝麻酱、大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量加在一起调和沾在野猪排上面，将它放到油锅里炸好就行了。”

“这是好吃，有奶香味味，入口回甜，特别鲜嫩，同时色泽橙黄，看起来就很过瘾，吃起来更是爽到心里去了，”常巧芸对这麦香猪排赞不绝口。

“好吃？那你多吃点，常小姐，”张老板对她说。

“我正只下劲吃哩，哎——张老板，我还差点忘了，你要连着喝两杯酒的，又过了二十多分钟，也该你喝了。”

张老板已缓过了劲来，肚子几乎吃饱了，他只好笑着喝两杯，喝完后说：“李总，今夜我是喝得最多的。”

李总顺着说：“你是主人，又为我们烹调了这一桌好菜，应该多喝一点，你还为我们讲了这多的有关野味的知识，来，张老板，我敬你一杯，”李总又举起起了酒杯。

张老板有点应接不暇了，他说：“咱们一起喝一杯，接下来，还有新的菜肴上来哩。”

“是什么好菜啊，张老板？”常巧芸嗲声嗲气地问，她只要一听说有好吃的，劲头就特别的大。

“下面我们来吃麂子肉，”张老板说，“今晚菜多，咱们一个个的上，先将酒喝了它吧。”

“好！”刘长仁站起，第一个将酒喝完，吃了好几个有关野猪肉做成的菜，也想吃别的新鲜菜。

大家也都干了。

“上麂子肉——”张老板说了一声，两个姑娘立马端了两盘上来。

“我先给大家说一说麂子肉的营养吧，麂子为鹿科哺乳动物，体型较小，非常善于奔跑跳跃，腿细而有力，它是食草动物，因而麂肉鲜嫩可口，中医认为，麂肉性味甘平，有补气，暖身，化食，祛风，能疗五痔等功效，”张老板很得意地看了看大家一眼，露出一股教授给学生讲课时的目光，接着说，“《本草纲目》还记载，这麂子肉呢，主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，，这个麂子的舌头哇，还可以治惊风哩！怎么样，很神奇吧？”

“这可是个好东西啊！”赵一鸣听了，很感到有些不可思议，一些动物简直是全身是宝，所以我们要善待动物啊，并且要取之有度，使它能长时间地为我们人类服务。

李总也接着赵一鸣的话说：“这当然是好东西啊！我还听说过，一个市的领导到一个县里去考察工作，点名要吃麂子肉，县里就派专人去打猎，结果一个猎手在开枪后，一下没站稳，倒了下去，刚好一棵短竹桩刺穿了他的心脏，为了吃麂子肉，付出了一条人命，那个大领导第二天仍照吃不误，们今天算安全的，这要好好尝尝……”

“这是考麂子肉串，它的味道是麻、辣、香、嫩，具有云南地方特色，很可口的，烤麂子肉串，由新疆烤羊肉串制法演变而来，它在烤羊肉串的基础上有两个显着变化：一是用了麂子肉，改变了调味；特别是使用全蛋糊，使菜品味感增强，并有酥脆感，提高档次，二是我们使用了不锈钢钎，让菜品增加了色彩，更加好看更加好吃，”张老板已拿起起了一根，“大家来——”他放进嘴里有滋有味地吃起来。

大家的手都争着往那大盘子里伸，放抢样的，刘长仁笑：“这抢着吃，好吃一些。”

“这有云南口味，是不是就是云贵菜系的，张老板？”赵一鸣说，“我们在桂林开会好像吃过这道菜的，是吧，陆股长？”