第二十一章 大厨们的热情

待苏暖晃晃悠悠地出现在了新酒楼，还没有来得及和徐伯打个招呼，便被厨房师傅连拉带拽的进了厨房，瞬间苏暖被围在中间，“公子你可来了，来尝尝我做的这个酱爆腰花。”一个师傅把盘子举到苏暖面前抢先说着，苏暖还没有说话，另一个师傅也着急地说着：“公子，也尝尝我的这个香辣牛肉丝。”“公子还有我的素炒三丝。”“公子还有我的。”“公子。。”

“停！都在干嘛，这么多菜公子能尝得过来吗！”这时李大厨出来制止了大家的喧闹，苏暖无限感激的看着李大厨，心想还是厨师长体贴人呐，没想到只听李大厨接着说道：“公子，先尝尝我的这道宫保鸡丁吧。”

苏暖忽然有种想吐血的感觉，人的热情果然是中无法抵挡的东西，看着他们脸上散发出来的光刺眼的都快看不到他们浓重的黑眼圈了。”呃。你们不会是一晚上没有睡吧。”

“自从昨天您教了我们新菜的做法，我们是真的睡不着啊，真的是以前闻所未闻，虽然这些菜我们才是刚刚学习，但是按照公子您的菜谱来做真的很好吃。我们这一晚上爆炒，清炖，油炸，熘、烧、烩、熬、焗每种菜色大家都做了不下五六遍。有些味道不对我们也研究过，但有的还是没有呢弄懂，这还要请教公子。”李大厨满面红光地向苏暖解释着。

苏暖接过筷子尝了尝李大厨的宫保鸡丁，评价到：“菜色很不错，这宫保鸡丁就是讲究酸、甜、辣分出层次，你这个就是有点甜了，不过才一天就这个样子，真的很厉害。”李大厨听后自己尝了又尝，发觉还真是这样，立刻又奔向锅炉旁拉开要重新做的架势。

苏暖又尝了尝那个爆炒腰花，“这个酱爆腰花汤汁味道很好，但是却有一个大漏洞。问题就出在肉上，你好像猪腰骚腺没有去除干净。一道好的菜，最重要的就是原材料，一定要记住要把猪腰一刨两半，片去腰骚再改刀花。这个是很重要的，它会直接影响菜的味道。”

“你这个香辣牛肉丝还不错，肉有点老了，火候没有掌握好，油八分热放牛肉丝，而且不要火太大。”

“你这个肯定是先放的姜后放的蒜，蒜香全被盖住了。”

“你这个料酒有点少了，其他的还可以。”

苏暖一个个地帮他们提着意见，几个师傅的尝个遍苏暖撑的也差不多了，本来就吃了早饭，这下午饭基本不用吃了。苏暖捂着肚子，来到了面点部，几个小师傅见苏暖那会根本顾不过来这么多人，便自觉回了桌子旁练习。

苏暖拿起一个刚刚捏完的饺子，这个饺子偏长一些，又看了看其他的，这些饺子多多少少都有一些问题，虽然卖相比昨天离开那会已经进步很多了。苏暖没有直接和他们说是哪里不对劲，只是自顾自拿起饺子皮托在手里，又舀了勺饺子馅放在饺子皮上，手指灵活的动起来，不一会一个漂亮的饺子就出来了。苏暖放下手中的饺子，又拿起饺子皮开始做起来，三人围坐在苏暖身边，一边仔细的观察苏暖的手法，一边动手对比着。苏暖包了**个饺子，又示范了几个包子的手法。便让他们自己去练习。苏暖看了一圈他们的练习成果，果然是进步很大的。苏暖走到蒸屉旁拿出了一个已经蒸熟的饺子尝了一口，是西红柿牛肉的，“这个馅是谁做的？”